Az étolaj finomítási folyamatában hőcserélőkre van szükség az étolaj több lépésben történő felmelegítésére vagy hűtésére.
Például a szagtalanítási szakaszban a szagtalanított étolajat körülbelül 100 fokon a szagtalanító toronyba kell szállítanunk, és gőzzel körülbelül 230 fokra kell melegíteni a szagtalanításhoz. Az energiamegtakarítás és a hatékonyság javítása érdekében hőcserélőket használhatunk, amelyeknek két fő előnye van. Először is, nemcsak a szagtalanított, magas hőmérsékletű étolaj használható a szagtalanított étolaj előmelegítésére, hanem a szagtalanító torony kevesebb gőzt is felhasználhat a működéshez; másodszor, a szagtalanított étolaj előzetesen le is hűthető.